Всё о Суши - на сайте Суши-РФ!


ИЗБРАННЫЕ МАТЕРИАЛЫ ГДЕ ПОЕСТЬ СУШИ И РОЛЛЫ ВИДЕО МАТЕРИАЛЫ ТОП СУШНЫХ ВАШЕГО ГОРОДА +ДОБАВИТЬ НА САЙТ СУШНУЮ

Полезные ингредиенты в сушах и роллах, и чего стоит опасаться?

Какие суши и роллы предпочитают звезды шоу бизнеса?

Японская кухня для похудения: кушайте суши и роллы

Какие суши и роллы едят в странах мира?

Едим суши на теле
с девушки: ниотамори

 

 

Техника поедания
суши и роллов

 



Фруктовые суши и роллы
на десерт

 

 

Рукоделие
на тему
суши и роллы

 



Как приготовить роллы с крабовыми палочками: рецепт своими руками

 

Какие суши и роллы предпочитают звезды шоу бизнеса?

 

Необычные суши и роллы

 

 

 

 

 


 

Главная / Суши и Роллы /

Средняя цена, вес, состав и калорийность суши с угрем

С приходом популярности японской кухни, на нашем столе стали появляться необычные продукты, непривычные простому русскому человеку. Одним из этих продуктов стал угорь. Для того что бы понять плюсы и минусы этого продукта, давайте рассмотрим его более детально.

Угорь - не обычная рыба!

Тело угря имеет цилиндрическую форму со сжатым по бокам хвостом, что делает угря похожим на змею. Тело угря покрыто слизью, под которой виднеются множества чешуек. Рот оснащен множеством маленьких острых зубов, которые являются его главным оружием, так как мы говорим о хищной рыбе.

Водятся угри как в пресной, так и в морской воде. Было установлено, что впервые угорь появился более ста миллионов лет назад, близ берегов Индонезии. Дальнейшим местом обитания стали берега японского архипелага, в районе озера Хаманака.

Угорь - рыба, которая является одной из самых живучих из ныне существующих. Он способен выживать в условиях недостаточного количества воды, используя свое необычное тело что бы преодолевать большие расстояния по земле. В наши дни насчитывается восемнадцать разновидностей угря.

Угорь питается исключительно в теплое время года. Основной пищей являются мелкие рачки, черви и улитки.

  Средняя цена, вес, состав и калорийность суши с угрем  

Применение угря в кулинарии.

Говоря о вкусовых качествах угря, стоит заметить, что они нашли множество восхищенных откликов по всему земному шару. Его мясо можно жарить, парить, коптить, запекать - все что душе угодно.

Такую широкую известность угорь получил не только из-за своих вкусовых качеств. Употребление его в пищу приводит к насыщению организма витаминами группы A, B, D, E. В мясе содержится около 30 процентов жиров высокого качества, 15 процентов белков и огромное количество минералов.

В южных странах угря принято употреблять в жаркие месяцы, так как его мясо способно снять усталость и отлично помогает переносить жару.

Угорь рекомендован к употреблению лицам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рыбий жир, Омега-3, калий и натрий благотворно влияют на состояние организма человека. В странах Азии бытует мнение, что угорь наиболее полезен для мужской половины человечества, так как благотворно влияет на мужскую силу.

В России угорь получил известность благодаря японской кухни. Сочетание нежного мяса угря, риса и водорослей, с правильным соусом, полюбилось множеству россиян. Существует заблуждение, что для приготовления суши используют копченый угорь - это не так. Для правильного вкуса японских деликатесов необходим жареный угорь.

К слову, цена килограмма жареного угря колеблется в районе 1300 - 3000 рублей (в зависимости от производителя). Высокая стоимость делает его деликатесным продуктом.
Наиболее распространенным видом суши, в которых используется угорь - нигири. Нигири представляют собой спрессованный кусочек риса, на который сверху выкладывается начинка. Иногда нигири перевязывают тонкой ниточкой водорослей нори.

В роллах угорь так же нашел широкое применение. Наиболее популярное сочетание - сыр филадельфия, огурец, нори. Существуют вариации роллов, в которых угорь фигурирует с авокадо, икрой тобико, лососем и кунжутом.

Поскольку калорийность самого угря составляет от 150 до 330 ккал на 100 гр., диетологи не советуют увлекаться данным продуктом лицам, страдающим избыточной массой тела.
Давайте же рассмотрим, насколько опасно для фигуры и кошелька увлечение этим лакомством.
Расчет калорийности и стоимости, в первую очередь, зависит от составляющих блюда.

К примеру, классический ролл "Филадельфия с угрем".

В состав которого входят: рис, нори, угорь, огурец, сыр филадельфия, кунжутное семя и соус унаги. При выходе блюда 280 гр, составит 195-200 ккал. Средняя стоимость блюда, при приготовлении в домашних условиях - порядка 200 рублей. В ресторанах это блюдо можно отведать, оставив в заведении от 250 до 550 рублей в среднем.

Вторым по популярности роллом стал "Калифорния с угрем".

Состав: авокадо, нори, рис, икра летучей рыбы "Тобико", водоросли нори, угорь, сыр филадельфия, японский майонез. На выходе блюдо получается порядка 300 гр. Калорийность составит 175-178 ккал. Стоимость этого ролла при условии приготовления в домашних условиях - около 230 рублей. В заведениях данное блюдо Вам предложат по цене от 280 до 600 рублей.

Если говорить о классическом виде суши с угрем – унаги.

В состав которого входят рис и угорь (в редких случаях полоска водорослей и вассаби), калорийность составит 173-185 ккал (порция из четырех унаги), вес 250 гр.
 
Стоимость приготовления одной унаги дома - порядка 35 рублей.

В порцию входя четыре унаги, соответственно, стоимость 140 рублей.

В ресторане данное удовольствие обойдется Вам от 50 рублей за единицу, 200 рублей за порцию, соответственно.

Не стоит забывать, что суши подаются с сопутствующими вассаби, имбирем и соевым соусом. Принято считать, что все три составляющих способны помочь раскрыть вкус японской кухни (в том числе и угря), добавив необходимой остроты.


Однако, употребление имбиря, вассаби и соевого соуса добавляет калории. Таким образом, в 100 гр маринованного имбиря содержится порядка 51 ккал, вассаби на 100 гр содержит 109 ккал, соевый соус на 100 гр - 52 ккал.

Видео быстрое приготовление роллов с угрем:

   

 

Нашим посетителям интересно:


Как сделать горячие (теплые) роллы своими руками

 

Как приготовить роллы «Филадельфия»

 

Назад Вперед -Средняя цена, вес, состав и калорийность роллов: калифорния

 

СУШИ и РОЛЛЫ

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ

ОСНОВЫ СУШИ-ЕДЕНЬЯ

СУШИ, РОЛЛЫ СВОИМИ РУКАМИ

ГДЕ КУПИТЬ ВКУСНЫЕ СУШИ И РОЛЛЫ?

+ ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О ЛЮБОЙ СУШНОЙ

 


А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ ЧТО?  
В понимании японцев супы не являются основным блюдом, а используются как дополнение к мясу и рыбе.

 

 

ПОКАЖЕМ ВАМ ЛУЧШИЕ СУШИ И РОЛЛЫ
НЕ ДОРОГИЕ
КРУГЛОСУТОЧНО
ВКУСНЫЕ
С БЫСТРОЙ ДОСТАВКОЙ
 

   
Яндекс.Метрика Копирайт 2016 год | Суши-РФ – Все права защищены!